jueves, 30 de diciembre de 2010

EL FINAL DE LA DECADA DEL YIN Y EL YANG

Estaba pensando antes de ponerme a escribir, cual será el nombre con el que se recuerde a esta década, ¿los años....?, no me sale nada que pegue ni que suene bien, con lo cual llego a la conclusión que se les llamará el principio del siglo XXI.
Tengo la sensación hoy de haberme merendado estos diez años de un tirón. Todavía está reciente la nochevieja del año 1999 en el Raso, casa de Mª Consuelo, con las copas de cava de plástico y las corbatas impresas con FELIZ AÑO 2000. En realidad la década no comenzó ese año sino en el 2001, pero como quedaba mejor y nos llenaron la cabeza de principios, cambios , siglo , el temido efecto 2000 y novedades varias, pues que yo, mentalmente, doy por empezada la década en ese año, en el último en el que mi peña de amigos nos juntamos a celebrar el año nuevo como Dios manda, vamos que hago una decena de 11.
Los primeros años de siglo han sido movidos, yo diría que han sido de cambios vertiginosos, de facilidades y comodidades imaginadas antes solo en la televisión y en la ciencia ficción ( la de veces que nos hemos reído de jovencicos con el lejano día en el que llamaríamos a nuestras casas por videoteléfono para decir que no acudíamos a dormir y los padres nos verían el careto de juerga.....y ahora el hablar y verse desde cualquier sitio del mundo es como comer, de lo más natural), pero también ha sido una década llena de atrocidades, de guerras, catástrofes y atentados, ¡la de gente que muere diariamente en todo el mundo, es exagerado!!!!

Personalmente no ha sido menos, he consolidado mi trabajo, tengo casa propia y he sido madre, a principios de la década entraban en mi vida dos personas que me la han cambiado, tanto que poco queda de la Encarni del siglo XX, estas cosas me han llenado de felicidad ( y de algún problemilla...jeje)y me han hecho sentir de manera diferente , pero a la vez ha sido un década de pérdidas que me han ocasionado una gran tristeza y en algunos casos mucho dolor. Podría utilizar la máxima de José Mota de "las gallinas que entran por las que van saliendo" pero me es imposible por que ni los que entraron sustituyen a nadie ni a nada, ni los que salieron tendrán nunca sustituto.....lo que decía, la década del Yin y el Yang...pero al fin y al cabo la vida es así, un cambio continuo que hay que aceptar y en algunos casos sobreponerse.

Preparada a vivir las 24 últimas horas del 2010, con un rinconcico para los recuerdos y deseando que , al menos, recibamos el año con la esperanza de que será un buen año, lleno de trabajo y novedades ( eso lo digo por mi por que, menuda se me viene encima..jajajajaja), el principio de una buena década.

¡FELIZ AÑO NUEVO A TODOS LOS QUE OS PASAIS UN RATO A LEERME!!

lunes, 27 de diciembre de 2010

GUILTY ( SEÑORES DEL PP ESO NO ES PRESUNCION DE INOCENCIA)



¿Sabéis lo que son la triquiñuelas legales?. Son los atajos que se pueden tomar a la Ley y que están dentro de ella, pequeñas trampas que solo las utilizan con buenos resultados aquellos que saben mucho o aquellos que tienen mil ojos para verlas y en todos los casos aquellos que tienen medios. Las triquiñuelas necesitan de tiempo, de paciencia, de euros y en la mayoría de los casos de poca ética, pero son legales.

Hoy es un día triste para mi, nunca he visto romanticismo en la Justicia, no me dedico a una profesión legal por que crea que la Justicia es la única forma de respetar los derechos, simplemente me dedico a esto por que es un trabajo que me da de comer y me gusta, que ya es bastante, pero los días como hoy en los que vuelves a descubrir que la gente con poder lo extiende como tela de araña a todos los sitios para librarse de que "el peso de la Justicia caiga sobre sus cabezas", pues que me pongo triste.

Carlos Fabra se ha librado de mucho, Carlos Fabra va a salir por la puerta grande cuando el muy indecente ( por no decir un insulto mayor ) se ha estado lucrando durante años de su cargo público. Y no lo digo yo, lo dicen unos peritos que durante más de cinco años estuvieron revisando sus cuentas, lo dice la Hacienda Pública, lo dice un Fiscal.....pero la investigación trabada, el que hayan pasado tropecientos Jueces por su caso, el que se haya colapsado un Juzgado durante casi una década ( y de esto si que GRITO que la culpa la tiene el PP , por que Justicia depende en la Generalitat Valenciana de ellos) han dado lugar a que le hayan prescrito varios delitos.

Pero Sr. Fabra ( aunque el Sr. le sobre) todos los que tenemos cerebro, que somos más de los que usted y su secuaces se piensan, seguimos diciendo bien claro que es un chorizo por que prescripción no significa no comisión y por que me fío más de un funcionario de hacienda que de 100 políticos como usted y mucho menos si son de PP.

Repito, hoy es un día muy triste, hoy es otro de esos días en los que queda demostrado que el dinero es el que manda y que poco podemos hacer la personas normales y corrientes, que somos la mayoría y por las que no tienen ningún miramiento esta gentuza de derechas, por que sus bolsillos están llenos del dinero de nuestro trabajo, del dinero que les hace falta a los miles de parados que hay en Castellón gracias a ellos y solo a ellos ( LOS DE PP VALENCIANO)....una pena.


( Perdonadme todos los de derechas que sois honrados, que me consta que los hay, no estoy criticando a la gente de una orientación política determinada, estoy criticando a un sector muy claro y concreto del PP, pero es que estáis cubiertos de basura gracias a vuestro dirigentes y eso se debería cortar por el bien de todos)

jueves, 23 de diciembre de 2010

SOLSTICIO DE INVIERNO


Cual disco rallado, cuando llegan estas fechas se repiten los mismos tópicos, unos más interesantes que otros, que si no nos ha tocado la lotería, que si a quien le ha tocado un pellizco va a tapar agujeros, que si tengo que comprar tantos regalos, que si tengo que felicitar a tantas personas, que si tenemos que salir a cenar o comer...¡benditas obligaciones prenavideñas! tan bien recibidas en épocas económicamente duras.
Vas a la plaza y en el pescao está todo lleno de centollo, gambones, gamba roja, langostinos, besugos....en la carne, las pelotas de Nadal, cordero nacional, pavo....podríamos decir que ya es Navidad, pero resulta que es casi lo mismo que hay para comprar de comer un sábado cualquiera. Hace años, en los de la transición, en mi casa se cenaba todas las Nochebuenas tortilla de gambas, y eso era la leche por que casi nunca se comían gambas, no por nada, no por que mis padres no pudieran comprarlas, sino por que no se llevaba. Ahora comemos de todo, compramos de todo, almacenamos de todos, simplemente por que se lleva, y cuando me veo preparando las comilonas de Navidad, una vez abro el frigo, pienso para mis adentros "...¡y todo esto que nos comeríamos en dos semana nos lo vamos a comer en dos ratos, qué bárbaros!!!......".
Son días de exageraciones, de desmesura en los buenos deseos, el "!Feliz Navidad!" es como el nombre de una marca muy conocida que utilizamos a diestro y siniestro, por que ,¿ en realidad tenemos tan buenos deseos para todos ?. Desmesura en el beber y sobre todo desmesura en el comer y lo más gracioso es que estamos preparándonos para inflarnos con un sentimiento de culpa por que nos vamos a inflar y vamos a engordar, y como ahora no se lleva esta gordo ( se llama gordo al que no entra en una talla 40, otra exageración sin pies ni cabeza) pues a la vez que llenamos la despensa nos sacamos el bono de veinte sesiones intensivas de gimnasio para Enero....¡como si no se hiciera bastante ejercicio subiendo su cuesta!!!!!...jejeje...Los españoles somos muy exageraos y a la vez contradictorios y eso me hace mucha gracia.

Preparada la Flor de Pascua, el Tronco de Navidad, los Langostinos, el Cordero y los Buenos Deseos, todos en mayúscula como nombres propios de estos días, me encamino a celebrar el Solsticio de Invierno igual que hace miles de años, llenando la despensa y el corazón para afrontar el frío y a dejar que el Niño Jesús vuelva un año más a nacer para así poder cantar villancicos, poner el árbol , el Belén y las luces de colores , con mis mejores deseos de tranquilidad, que es más accesible que la felicidad OS DESEO UNA BUENA NAVIDAD.

viernes, 17 de diciembre de 2010

SIGO AKI

Hoy las palabras que teclean mis dedos salen por la boca de Gambino.



Buen finde para los que se lo merezcan.

martes, 14 de diciembre de 2010

NOS VAMOS DE MATAERO



El otro día viendo un programa sobre comidas y viajes, mientras se encontraban los presentadores en una quesería de Navarra le comentaban al quesero que qué suerte tenía de fabricar quesos "artesanos" de tan buena calidad, y el hombre, casi que ofendido, respondió que él a sus quesos no los llamaba artesanos pese a elaborarlos exactamente igual que hace quinientos años, por que la palabra "artesano" se le daba ya a cualquier cosa por el simple hecho de estar relacionada con el campo y que incluso se decía que los jamones de gorrino eran "artesanos" y eso era una tontería pues los perniles no los "hace" nadie que no sea un gorrino...y pensando pensando pensé que el ofendido hombre que fabricaba con sus manos un producto de calidad suprema tenía más razón que un santo, y al hilo de esto me acordé de los perniles de casa de mi abuela Bienvenida y de los mataeros más grandes que las fiestas de San Roque.

Hace treinta años mi abuelo , cuando llegaba el principio de Diciembre, mataba tres gorrinos que él mismo había engordado, para repartir entre toda la familia. Digo que mataba, por que literalmente él era uno de los matarifes, junto con el carnicero José Capullo ( no es un insulto sino que el carnicero de Tobarra era "Capullo" y su mujer que vendía en la carnicería era "La Capulla" ,una vecina mía de toda la vida a la que le sigo teniendo un gradísimo cariño).
Yo siempre he odiado los mataeros, por que significaba que durante más de media semana se tenía que trabajar a lo bestia para hacer los embutidos, dar de comer a más de treinta personas, limpiar las carnes, los utensilios, la casa, el patio.....miles de trabajos que hacían en un 90% las mujeres, mientras los hombres , una vez liquidado el o los animales, se sentaban alrededor del fuego a pasarse la bota de vino, con lo cual el mataero era para mi una obligación incómoda más que una fiesta popular y cosas curiosas de mi extraño ser, el momento que más me gustaba era el de la muerte del gorrino.
A primera hora de la mañana llegaba Capullo y descargaba sus herramientas. La mesa grande de madera maciza se plantaba en medio del corral y los primos más escabrosos nos subíamos a las escaleras del gallinero, en el palco de preferencia, a contemplar el sangriento espectáculo.
Uno a uno iban sacando a los gorrinos de la gorrinera entre mi tío Juan y mi tío Eloy y alguna ayuda extra de los primos mayores que ya iban teniendo gana de parecer gallitos y participar en los rudos actos del sacrificio.
Visto con los años y con la distancia, la matanza en si es un acto de lo más desagradable. Al gorrino se le degüella mientras el pobre grita lo indecible, si hago fuerza soy capaz de recordar uno de esos momentos de gritos hasta que se queda sin una gota de sangre. ¿Por que se mata así?, pues para hacer valer el dicho de que " del cerdo se aprovechan hasta los andares" . La sangre del gorrino se aprovecha para las morcillas, y tiene que salir toda del cuerpo para que luego no se estropeen las carnes y los perniles, con lo cual mi tía Adelina se colocaba ritualmente con una lebrilla y un palo de madera para dar vueltas a la sangre mientras iba saliendo he intentaba que no se coagulara, ya que si esto ocurre ya no sirve para hacer las exquisitas morcillas tobarreñas de cebolla.

Esto que para cualquier bicho viviente puede resultar un espectáculo desagradable o simplemente bestia, en realidad era un ritual que año a año nos reunía a toda la familia y a los vecinos ( lo de ir de mataero en mataero era una peregrinación invernal) y daba a los pueblos pequeños una vida sana y nos ha dejado a muchas generaciones las cabezas llenas de recuerdos importantes. El ajo de mataero, las cubas de salar los perniles y las paletillas en la cámara, las cuerdas con los chorizos y los salchichones secándose, las bolsas de especias, las sartenes mugrientas, el fuego , el frío con calcetines largos y falda escocesa, las rosetas en la cara de mi abuelo Juan, el escaqueo de mi padre, los mandiles y las magas remangadas hasta el codo, el olor a "tajas" fritas en la lumbre....¡una maravilla!

Ahora eso ya no se puede hacer, los animales no se pueden matar fuera de un matadero y tiene que haber un veterinario, con lo cual los mataeros son muy light, lo bueno es que no dan ni la mitad de trabajo que antes.
Cuando mis abuelos se hicieron muy mayores la fiesta se trasladó casa de mi tío Eloy y con el tiempo desapareció de nuestra familia. El último mataero en el que estuve fue en el de mi amigo Joaquín hace más de diez años.

Y me acaban de entrar ganas de hacerme un bocata de jamón.

miércoles, 8 de diciembre de 2010

CONTROLANDO EL ESTRES DE UN "BAD ROMANCE"

(O lo que dan de sí los días de un puente en los que se pega poco palo al agua)

Hasta este pasado viernes yo tenía una concepción equivocada del estrés laboral. Pensaba que nadie cuestionaba que actualmente en España los trabajadores con más estrés eran los que habían tenido que dejar de trabajar por culpa del cáncer del paro y se las tienen que ingeniar día a día para sacar sus vidas adelante y las de sus dependientes, que los parados son los más estresados por que no hay muchos visos de que su situación vaya a cambiar, al menos de forma continuada en los próximos meses. También pensaba que le seguían a estos los autónomos, que se las ven y se las desean para que las empresas que les encargan los trabajos y las administraciones que los subcontratan les paguen antes de que el banco les embargue las casas y todos su vehículos. Incluso estaba segura de que un cirujano que tiene en la mesa de operaciones un caso de vida o muerte, estaba más estresado que muchos del resto de los mortales.
Pero no, de repente el viernes unos cuatrocientos controladores aéreos se paran de manera ilegal ( para "parar" de trabajar hay que avisar, por que así lo dicen las leyes que tanto traqueteamos según para qué) y colapsan todos los aeropuertos de España y dejan tirados a miles de personas en el resto de aeropuertos del mundo y todo ello para quejarse de que su profesión es muy mala, está demonizada, trabajan muchas horas y viven en un estrés continuo debido a la gran responsabilidad ( que no pongo en duda) que es que los aviones no se den golpetazos los unos con los otros, y claro, una entra en duda y se pone a pensar que a lo mejor su concepción de la vida laboral o incluso de toda la vida terrenal está equivocada, que trabajar un máximo de 1650 horas al año ( que traducido es 8 horas al día 5 días a la semana excepto mes y medio de vacaciones....¡a que es estresante!!!)produce un menoscabo en la estabilidad emocional del ser humano y más aún si por esas horas obtienes unos rendimientos netos al año de unos 400.000 Euros( no, no he puesto ceros de más) o para los que se nos dan mejor otras monedas, unos 70 millones de pesetas al año, mientras que el resto de los humanos nos las vemos y deseamos para no perder el trabajo y ganar lo suficiente para comer y pagar la hipoteca y los gastos que surgen, acompañado de los raticos de vidilla que podemos permitirnos no sin algún esfuerzo.
Resumido esto, no sé si a alguien le quedan ganas de ser de un colectivo tan estresado en el que sólo se entra si a ellos mismos les da la gana de que alguien más entre, cosa difícil por que los que se quejan de trabajar más horas que un reloj, no dejan que otros trabajen y se reparta el trabajo super estresante que realizan para así poder cobrar las horas extras al triple de las normales, que vistos los ceros de la nómina deben estar sobre los mil y pico euros la hora....¡una aberración!!!.
Y para un gobierno que se atreva a meterles mano a estos insurrectos aprovechados con privilegios que ni los Dioses del Olimpo, aún habrá alguien que los critique.
Este tema traerá cola, en los aeropuertos y en las teles .

Y pasa un caso extremo de estos y te das cuenta que la Constitución se sigue usando, que hay "Estados de Alarma" y mecanismo que nos garantizan que cuatro gatos no nos dejen sin pies ni manos. Y que el Congreso se sigue abriendo al público y su Presidente sigue sacando el ramalazo Albaceteño diciendo verdades como puños que no son políticamente correctas....y a mi me hace gracia que a los políticos se les vaya la lengua con cosas que los de a pie decimos en petit comité.

Sin para de pensar me he merendado los días de mini vacaciones, he cumplido mis espectativas personales , he vuelto a Barcelona, a pasear por las Ramblas, por el Paseo de Gracia y a gastarme unos eurillos en cervecicas y otras tonterías. He vuelto de conciertos, que hacía tiempo que no me pasaba por allí y he disfrutado comprobando que , a veces, lo exageradamente llamativo y comercial, es la mejor manera de plantar cara a lo exageradamente aburrido y minimal. Un aplauso a Lady Gaga por hacerme pasar un rato muy divertido con sus extravagancias de un nivel supremo, como el turrón 1880 y bailando como hacía siglos que no lo hacía, pensando en si yo también necesito un "Bad Romance" o solo poner "Poker Face" ante lo que veo a mi alrededor.



Y sigo de cara a esta minisemana laboral, en la que me espera de nuevo el dentista y unos cuantos problemillas laborales, pero, como eso comparado con la estresante vida de un controlador aéreo no tiene la más mínima importancia, no os canso más.

Acabo con un vídeo de los teloneros de Lady Gaga...lo más punk que he visto en años...¡y pensaba que algunos del lumbreiras eran radicales!!! ¡qué equivocada!!!!!, pues mirad a estos, un puntazo....

viernes, 3 de diciembre de 2010

IMPROVISEMOS UN GUION DEFINITIVO

Se acerca un fin de semana laaarrrgooooo y a la "humanidad" nos entran unas ganas locas de escapar. Yo no escapo, pero intentaré evadirme, dejaré un rato para cocinar con tranquilidad, para probar a hacer pannacotta, para viajar ( creo que si a mi cuerpo no le hago kilómetros todas las semanas no funciona en orden) y para escuchar música y bailar...¿quién se puede quejar con este plan?, yo no, yo sonrío.

Bueno, como hay que desconectar, nos vamos de puente de buen rollo y dejo una canción con una letra espectacular ( hoy me ha dado por los pareados).

Buen finde y a disfrutar que los días están contados y no se puede dar marcha atrás.

"He perdido sin quererlo los papeles que me diste antesdeayer
Donde estaban los consejos que apuntamos pa´que todo fuera bien
Y ahora estamos camino de la frontera disfrutando a poquitos la vida entera
Así que tengo que encontrarte para verte y que me digas otra vez

Y necesito una ayudita una palabra que me pueda convencer
Y cuando me hablas la montaña es más pequeña y no se mueve cada vez
Que dice que cruzamos camino de la frontera disfrutando a sorbitos la luna llena
Como no voy a mojarme si aquí dentro nunca deja de llover...Aquí no para de llover

Y si seguimos con el plan establecido
Nos cansaremos al ratito de empezar
Probablemente no encontremos el camino
Pero nos sobrarán las ganas de volar...Nuestras ganas de volar

Y que fácil es perderse de la mano madre mía agárrate
Que el vacío de ese vaso no se llena si no vuelves tú a querer (Jerez)
Y pasa cuando estamos camino de la frontera pobrecita cansada la vida queda...
Como no voy a cansarla si no paro y nunca dejo de correr
Y si no paro de correr

Improvisemos un guión definitivo
Que no tengamos más remedio que olvidar
Que acerque todas las estrellas al camino
Para que nunca falten ganas de soñar
Y suena bien, parece que nos hemos convencido
Solo tenemos que perder velocidad
Hace ya tiempo que no estamos divididos
Algo sobraba cuando echamos a volar...cuando echamos a volar
Y sé que sé, que suena diferente
En tu futuro en su pasado en mi presente

Y hemos sobrevivido aunque no sé bien a que
Y es que andábamos tan perdidos que no podíamos ver
La alegría que se lleva el miedo
Los buenos ratos el sol de enero
Ver contigo cada amanecer
Pensando dan bi dan bi dan
Dan bi dan bi dan


Cuenta hasta tres, empiezo yo primero y así el efecto del disparo es más certero ya no sigas tú quitándole la prisa, mirando como la tortuga te hipnotiza y nadie se hará el camino sin suerte, que aquí lo malo en bueno se convierte existe un sendero y te has convencido, así que empiézalo conmigo y echaremos a volar
Y echaremos a volar
Nadie se haré el camino sin suerte

Que aquí la pena en pedacitos se convierte
Te aguarda un mundo entero, titiritero
no lo hagas esperar"