jueves, 27 de septiembre de 2012

MERMELADA DE HIGOS DE TOBARRA


Bueno, como la cosa parece que se está poniendo muy malita, he decidido hacer provisiones para la despensa y por si acaso comprar unas cuantas semillas para plantar trigo y tener para hacer pan....soy muy tremenda casi para todo y vistos los acontecimientos de los últimos días vienen a mi memoria imágenes de las películas de serie B americanas en las que aparece el Juicio Final y, claro, se me va la pinza.

Fuera de bromas este año he vuelto a hacer mermelada de higos Tobarreños y por si queréis hacer os doy mi receta que es muy sencilla.

MERMELADA DE HIGOS
1Kg de higos.
300 g de azúcar.
Zumo de 1 limón.
1 rama de canela.

Pelar los higos y dejarlos macerar toda la noche con el azúcar. Al día siguiente poner la mezcla en la olla rápida y cocer 10 minutos desde que sale el vapor junto con el zumo del limón y la rama de canela. Esterilizar 20 minutos los tarros de cristal donde se va a poner la mermelada y estando todo caliente, llenar los tarros hasta el borde , taparlos bien y darles la vuelta. Dejar que se enfríen en esa posición durante todo un día. Pasado este ponerlos en la posición buena, osea, con la tapa hacia arriba  y así tenemos mermelada para endulzarnos la vida durante unos meses.

¡Que aproveche!!!.

domingo, 23 de septiembre de 2012

MUSICA Y FOTOS PARA OTRO DOMINGO

El otro día estaba pensando en cual sería el próximo concierto al que iría. Estaba echando un vistazo al panorama nacional y era más de lo mismo y encima más caro. Me acordaba de los grandes conciertos de hace años y me resigné a intentar sacar un abono barato para algún festival en el que ya sé que irá ,con un poco de suerte, un grupo decente acompañado de muchísimos indecentes que parece que en vez de cantar y tocar música lo que están es metiéndote la mano en el bolsillo para llevarse tu dinero sin esfuerzo alguno y lo peor sin talento ninguno.

En realidad ahora mismo hay muy pocos grupos o cantantes que verdaderamente me gustaría ver y dejarme el dinero en ello, pero desde hace años tengo en la lista a uno que todavía no he visto y que me encantaría Bryan Adams ( seguro que ya os lo he dicho más de una vez...me repito mucho..jajaja), he mirado su página web y de momento me tendré que conformar con ver sus maravillosas fotografías, por que el Sr. Adams hace unos años que se dedica con bastante éxito a fotografiar y a mostrar sus fotos en las mejores revistas de moda y en anuncios de grandes marcas.
Son una pasada, y a mi que se me cae la baba con los grandes fotógrafos de moda disfruto mucho con las de Bryan Adams, soy fija en su Web.

El último trabajo lo ha hecho con Lana del Rey, son unas fotos espectaculares y lástima que una mujer tan joven y que transmite tanta fuerza y sensualidad esté tan operada.


Y una de mis preferidas es esta del genial Ray Liotta.

Y ahora la música ( me encanta esta canción)

viernes, 21 de septiembre de 2012

EL VUELO DE LOS IDEALES

Si hay algo seguro a lo que nos llevó el "Estado de Bienestar"  a todos los Españoles es a pensar que no hacía falta tener ninguna convicción política para vivir, que daba igual ser azul ,rojo, amarillo, verde, arcoiris, con tal de que los gobernantes nos pusieran en bandeja la posibilidad de subsistir con el mínimo esfuerzo.

Craso error, uno de tantos, no caímos en la cuenta de que casi todo en esta vida hay que lucharlo y por tanto hacer un esfuerzo para conseguirlo. Las casas, los coches , los estudios, incluso la ropa que nos viste y la necesaria comida que nos mantiene vivos no llueven cual maná, ni siquiera por que un banco nos hubiera dado todos lo euros que le pedimos para alimentar nuestras ansias de bienestar ficticio.

Hace muchos años, cuando lo más importante no era crecer ni tener más que el vecino, sino la libertad y la defensa de los derechos básicos, la gente tenía ideales políticos, luchaba por lo que creía que iba a hacer que su vida fuera como mínimo digna y sobre todo encontraba políticos dispuestos a defender esos ideales...pero, por el camino se fueron perdiendo  y los políticos convirtiéndose en meras marionetas de lo que fue creciendo a la vez que nuestros derechos , el " Neo capitalismo liberal" , ese monstruo que hemos alimentado tanto que ahora, en el 2012 tiene un hambre tan voraz que terminará por comernos a todos, incluso a los que se piensan que nunca les va a llegar.

Por eso el otro día cuando murió Carrillo me acordé de todos los políticos que en los años 60  y 70 levantaban pasiones por el simple hecho de defender unas ideas y unos derechos. Les tenemos que agradecer tanto que nunca será suficiente.

Bueno!, creo que es hora de rescatar mucho del espíritu de aquellas gentes que debido a la edad van muriendo y van llevándose todo lo bueno que había en sus cabeza, creo que es necesario, por que no me gustaría que las palabras que dijo el domingo Julio Anguita " no hay solución" sonaran en mi conciencia y afectaran a mi vida, mejor dicho, a nuestras vidas, más de lo debido.

¡Empecemos a mover las mentes de una vez para que los politicuchos de hoy en día no nos coman!!!!..



Buen fin de semana a todos

@encarnisabina

martes, 11 de septiembre de 2012

MI VECINA DEL PRIMERO IZQUIERDA

En una ciudad, aunque sea pequeña como Castellón, el irte a vivir a una finca con muchas viviendas lleva siempre implícito el riesgo de que por mucho que mires, preguntes y rebusques antes de comprar el piso en realidad nunca sabes lo que te vas a encontrar, nunca sabes como van a ser tus futuros vecinos.
Yo puedo decir que tuve suerte, la finca es vieja, ya os lo he contado más de una vez y mis vecinos,la mayoría,  tienen edad en proporción a ella y salvo dos o tres pisos alquilados a jonvenzuelos que deben tener el cerebro, no ya en sus partes nobles , sino en el ojete, por lo demás no hay muchos jaleos vecinales dignos de mención.

Una de las primeras vecinas a las que conocí al llegar a la Avenida Valencia fue a la Sra. Carmen, una mujer pequeña y pizpireta que se acababa de quedar viuda.
Llevábamos sólo dos días haciendo la pequeña reforma de nuestro piso cuando tocó al timbre para presentarse y para decirnos que desde que habíamos llegado nosotros a la finca no podía ver los toros en su tele y eso le preocupaba mucho por que era la Feria San Isidro y se iba a perder a la crem de la crem taurina y luego no tendría conversación en sus tertulias del Casino Antiguo.
La mujer llevaba razón, habíamos metido mano a un cable que no debimos tocar, se arregló lo antes que pudimos y a partir de ese momento la Sra Carmen entró en nuestras vidas, de eso hace ya 10 años.
Los primeros meses me preguntaba constantemente si necesitaba algo, charlaba sobre su marido, su casa, su vida y sobre todo me puso al día sobre mis nuevos vecinos que eran los de ella desde hacía 30 años.
Lo más importante de todo no fue que me informara,  sino el momento en el que desplegó todo su cariño alrededor de nosotros una vez que nacieron Julia y Mario, siempre había un gesto amable, una palabra bonica, una sonrisa y sobre todo bombones, muchos bombones, mientras estuvo en condiciones de ir todas las tardes a su tertulia del Casino con sus amigas, estuvo guardando en un tarro los bombones que le ponían con el café con la única intención de luego pasar un ratico primero con Julia y luego cuando nació Mario con los dos chiquillos y darles los bombones que ellos devoraban.
Ella siempre ha estado presente en nuestras vidas desde que vinimos a esta finca y fue una de las protagonistas en la sombra de uno de mis mejores post Historia de un Grifo
Ayer Mario y yo vivimos una situación que vista desde fuera fue más que surrealista. Al llegar a casa de comprar unas cosas encontramos la puerta de la calle abierta por que la cerradura la sujetaban unos guantes de latex. Al abrir cayeron y los cogió un hombre que había cerca de nosotros y que inmediatamente se fue con prisas por hacer algo. En el portal había una camilla que pensé que sería para una de las abuelitas del noveno que siempre tiene algo en sus piernas.  Fueron no más de dos minutos intensos. La camilla era de aluminio y estaba un poco ajada, enseguida me di cuenta de que no era de una ambulancia, la manta que yo creí ver encima de ella no era para tapar a un enfermo, era una especie de cortina marrón satinada y tenía debajo un pequeño bulto que mi corazón me dijo que era el de la Sra Carmen desde el primer segundo.....-¿mamá que hay ahí?....Mario creo que es la Sra Carmen que ha muerto...¿y está ahí debajo?...Sí.....mamá , pobrecita ¿ya no la voy a ver más?...
Estábamos solos en el portal, Mario, la Sra. Carmen y yo junto con una tristeza que nos cayó como un plomo.
El hombre de los guantes aparcó en la puerta un  furgón negro y junto con otro compañero cargó la camilla con nuestra amiga mientras las lágrimas de pena nos comían.

Cuando alguien muere hay muchas personas que musitan en los velatorios, " no somos nada" yo creo que eso no es cierto del todo, hay personas que verdaderamente no son nada, ni siquiera en vida por que son cobardes y mezquinas, pero hay otras que son todo, para nosotros Carmen siempre será una de las personas más cariñosas que han pasado por nuestra vida y eso no se olvida.

domingo, 9 de septiembre de 2012

21

Muchos no se acuerdan o a lo mejor no lo saben, pero en la época de Franco el número 21 era la edad necesaria para ser " mayor de edad", los mozalbetes y mozalbetas de aquel entonces tenían ese número grabado en los genes por que era el momento en el que iban a tener una oportunidad para despegar . Cuando nos llegó de golpe la democracia la edad bajó a los 18 para empezar a ser Europeos, sin tiener ni idea de las desgracias que eso nos depararía,  pero el 21 siguió rondando varios años en algunas cosas como por ejemplo en ser la edad necesaria para poder sacarse el carné para conducir camiones. Me imagino que se haría larguísimo tener que esperar a tener tantos años para poder optar a entrar en el mundo laboral con todos los derechos y ahora que el mundo laboral se abre de par en par desde los 16 años no hay trabajo, pero....el número 21 ha vuelto a aparecer en nuestras vidas junto al símbolo del %, nos han impuesto un IVA que va a terminar de arruinarnos y a los profesionales como yo nos han impuesto una retención del 21% ( otra vez el dichoso 21) que dicho de otra manera , a partir de este septiembre el Estado se va a apropiar de casi una cuarta parte de mis ganancias, sin contar lo que ya pago por otras muchísmas cosas incluidas el IVA,  lo cual , a parte de ser una barbaridad me jode que no lo sabéis bien, por que la escusa de poner esta subida tremenda en las retenciones de los profesionales es , y cito textualmente a la ley, " como medida transitoria ante las circunstancias económicas que atraviesa el país"....vamos, como si fuéramos los único que tenemos que trabajar  para salvar el país....

Estoy muy cabreada y cada vez más anarquista con lo cual le doy un giro al 21 y de negativo número que nos provoca escozor lo pasamos a preciosa canción.



@encarnisabina